NG Dergi - Sayı 52

20 / TEMMUZ-AĞUSTOS-EYLÜL 2020 EN YENİ/ BESLENME Diyetisyen Ali Dereli alidereli@nghotels.com.tr Bağışıklığımızı nasıl güçlendiririz? Bağışıklığımızı güncel tutabilmek için, tek bir besin veya besin öğesi yeterli olamamaktadır. Her biri birbirinden farklı virüsler için, farklı ve çeşitli beslenip, bağışıklığımıza iyi gelecek her besinden (her savaşçıdan) faydalanmalıyız. Kilonuza dikkat edin; daha fazla yağ, daha kuvvetsiz bir bağışıklık demek. Evlerinizde yapacağınız sağlıklı atıştırmalıklar, düzenli beslenme ve ev egzersizleri ile bu dönemi sağlıkla atlatabilirsiniz. Stres bağışıklığımızın en baştaki düşmanlarının arasında gelmektedir. Müzik dinlemek, resim yapmak, yoga yapmak, düzenli egzersiz yapmak, namaz kılmak vb. stres kontrolünüzü sağlayacak en uygun yöntemlerden birini seçebilirsiniz. Bunun yanı sıra, magnezyum, omega-3 ve B vitaminlerinin stres kontrolünde destek olduğu da bilinmektedir. Uyku saatlerinizin yetersizliği de vücudunuzun yeteri kadar dinlenememesine ve gün içinde aldığı besinleri doğru şekilde işleyememesine neden olabilmektedir. D vitamini; artık bir vitaminden çok bir hormon gibi çalışmaktadır. D vitamini seviyelerini 30 ng/ml üzerinde tutmalı ve gerekirse doktorunuza danışarak destek almalısınız. Güneş bildiğiniz gibi en iyi kaynağıdır. Fakat dikkat edilmesi gereken, destek alsanız da, D vitamini emiliminin iyi olmasıdır. Aldığınız vitamini vücudunuzda tutabilmek için beslenmenize dikkat etmelisiniz. C vitamini, A vitamini, E vitamini; bağışıklığınıza destek olan diğer vitaminlerdir. Hepinizin bildiği ve hatta destek aldığı C vitamini ile ilgili burada bahsetmek istediğim önemli nokta, suda eriyen bir vitamin olmasıdır. Yani bir gün C vitamininden zengin beslenmeniz (sebze-meyve) yetmez, suda eridiği için depolanmaz ve düzenli alınması gereklidir. Bununla birlikte, sigara içenlerin ihtiyacı, normal bireylere oranla ortalama 2,5 kat daha fazladır. Hamileler ve spor yapanlarda da C vitamini ihtiyacı daha fazladır. Kuruyemişler; içerdikleri son derece sağlıklı yağlar ile iyi bir E vitamini, bununla birlikte çinko ve magnezyum gibi çok etkili bağışıklık destekleyicilerine sahiptirler. Günde 30 gram, çiğ karışık kuruyemiş tüketmeniz WHO’nun (Dünya Sağlık Örgütü) önerisidir. Fonksiyonel besinler; propolis, zencefil, zerdeçal, soğan ve sarımsak da bağışıklığınızı destekleyiciler olarak kullanılabilir. Egzersiz; hafif tempolu kardio egzersizlerin bağışıklığınıza faydası bilinmektedir. Ufak yürüyüşler, ev içinde yapacağınız kardiolar, hareketli bir yaşam, bağışıklığınızı destekleyecektir. Bağışıklık sisteminiz, farklı besin öğelerine ve birbirinden farklı antioksidanlara ihtiyaç duyarlar. Bu sebeple, çeşitli ve renkli beslenmek bağışıklığınızı güçlendirecektir. Kahvaltınızda; beyaz peynir, yeşil maydanoz, kırmızı biber, sarı (turuncu) yumurta Öğle yemeğinizde; beyaz yoğurt, yeşilin tonları ile sebze yemeği, kırmızı veya tonları ile çorba tüketmelisiniz. Akşam yemeğinizde; beyaz soğan, kırmızı somon, yeşil salata gibi rengarenk ve çeşitli beslenme lazım. Araya bir yere, eksik kalan istediğiniz bir renkte meyve koyduğunuzda da bu iş tamam demektir. Düzenli diyetle, sağlıklı bir yaşam dilerim. Vücudumuzun anti-virüs programı olan bağışıklığımız, tanıdığı, hakkında bilgi sahibi olduğu her virüse karşı elinden geldiğince savaşmaktadır. Bizim üstümüze düşen bağışıklık sistemini güçlü ve güncel tutmak.