BALKABAKLI PARFE
• 300 gr süt kreması
• 10 gr yaprak jelatin
• 2 adet yumurta
• 200 gr balkabağı püresi
• 70 gr bitter kuvertür
Hazırlanışı
Yumurtayı şeker
ile çırparak kabartın, krema ile
birleştirin; önceden hazırlanmış kabak
püresi ve eritilmiş yaprak jelatini
karıştırın. Silikon kalıplara doldurun
ve dolapta dondurun. Çikolata ile
dekore ederek servis edin.
83
ÇİKOLATA KAPLI
KESTANELİ VERMICELLI
• 85 gr bitter kuvertür
• 100 gr süt kreması
• 250 gr kestane şekerlemesi
• 30 gr toz şeker
Hazırlanışı
Kestane
şekerlemesini ezerek püre haline
getirin, kalıplara doldurun, üstüne
eritilmiş kuvertür çikolata dökün
ve süsleyerek servis edin.
